Информация о материале

Категория: 03.00.00 Биологические науки

Опубликовано: 06 июня 2018

Просмотров: 623

Alibayeva B.N., Zhaisanova Zh.

Email: @scientifictext.ru

Alibayeva Bakhit Nasikhatovna – PhD in Biologics, Associate Professor;

Zhaysanova Zhanar– Student,

DEPARTMENT FOOD BIOTECHNOLOGY,

ALMATY TECHNOLOGICAL UNIVERSITY,

ALMATY, REPUBLIC OF KAZAKHSTAN

Abstract: in the article, the process of obtaining pectin extracts from the apple squeezes and the development of the pectin - containing fruit juices of functional purpose are described. For the development of pectin-containing drinks apple pectin extract, obtained from apples of local cultivar «Aport« and natural fruit juices, made from local varieties of apples, apricots, and cherries were used. Developed functional drinks were called «Almapect«, «Alhorpect» and «Schipect», which reflect the name of fruit juice base in the national language and the pectin presence. The prevalence of vitamin C in the pectin - containing drinks was found in comparison with the initial fruit juices.

Keywords: apple squeezes, apple pectin extract, functional food drinks, fruit juices.

Алибаева Б.Н., Жайсанова Ж.

Алибаева Бахит Насихатовна – кандидат биологических наук, доцент;

Жайсанова Жанар – студент,

кафедра пищевой биотехнологии,

Алматинский технологический университет,

г. Алматы, Республика Казахстан

Аннотация: в статье описываются способ получения пектинового экстракта из яблочных выжимок и разработка пектинсодержащих фруктовых напитков функционального назначения. Для создания пектинсодержащих напитков использовали яблочный пектиновый экстракт, выделенный из яблок местного сорта «Апорт«, и натуральные фруктовые соки, приготовленные из местных сортов яблок, абрикоса и вишни. Разработанные функциональные напитки получили названия:»Алмапект», «Алхорыпект» и «Шиепект», что отражает название фруктов соковой основы на национальном языке и наличие в них пектина. Установлено превышение витамина С в пектинсодержащих напитках по сравнению с исходными фруктовыми соками.

Ключевые слова: яблочные выжимки, яблочный пектиновый экстракт, функциональные пищевые напитки, фруктовые соки.

Список литературы / References

1. Алибаева Б.Н., Омарова А.С., Цицурин В.И., Курасова Л.А., Есдаулет Б.К., Адамбекова М.Р. Содержание тяжелых металлов в организме как индикатор экологической нагрузки мест проживания и возможности эффективной коррекции здоровья населения современного мегаполиса на примере г. Алматы. Журнал «Международный журнал экспериментального образования». № 2 (часть1), 2015. С. 70-75.
2. Лубянова И.П. Особенности фармакодинамики дитиоловых соединений и D-пеницилламина при микросатурнизме. // Врачебное дело, 1979. № 11. С. 103-107.
3. Gervasio D.L. Effect of Disodium EDTA Chelation Regimen on Cardiovascular Events in Patients With Previous Myocardial Infartion. The TACT Randomized Trial. // 2013. (12). JAMA. Рp. 1241-1250. [Электронный ресурс].
4. Sears M.E. Chelatation: Harnessing and enhancing heavy metal detoxification-A review. // The Scientific World Journal, Vol.2013(2013), Articles ID 219840, 13 p. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://dx.doi.org/10.1155/2013/2/9840/ (дата обращения: 07.06.2018).
5. Василенко Ю.К., Москаленко С.В., Кайшева Н.Ш.. Получение и изучение физико-химических и гепатопротекторных свойств пектиновых веществ// Хим.- фармац. журн., 1997. Т. 31. № 6. С. 28-29.
6. Vanamala J., Glagolenko A., Yang P., Carroll R. J., Murphy M.E., Newman R.A., Ford J.R., Braby L.A., Chapkin R.S., Turner N.D., Lupton J.R. Dietary fish and pectin enhance colonocyte apoptosis in part through suppression of PRAR{delta}/PGE2 and elevation of PGE3.// Carcinogenesis, 2008. 29 (4). Р. 790-796. PMC2659531.
7. Alibayeva B.N., Nogajbaev A.M / Алибаева Б.Н., Ногайбаев А.М. Method of correcting the health of high school students living in ecologically unfavorable areas of Almaty. / Способ коррекции здоровья старшеклассников, проживающих в экологически проблемных районах г. Алматы // European Research: Innovation in Science, Education and Technology/Европейские научные исследования: инновации в науке, образовании и технологиях: / Сб. ст. по мат.: ХXVIV межд. науч.-практ. конф. (United Kingdom, London, 6-7 June 2017). «European Research». 06 (29).2017. С. 11-15.
8. Авчиева П.Б., Минченко Т.В. Способ получения пектина из яблочных выжымок. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.findpatent.ru/patent/211/2110187.html/ (дата обращения: 08.06.2018).
9. Захарова А., Кравченко А., Исупова Н., Гринштейн И. Устойчивость витаминов в свежевыжатых соках. // Аналитика, 2014. № 3 (16). С. 72-79.

Ссылка для цитирования данной статьи 

		Тип лицензии на данную статью – CC BY 4.0. Это значит, что Вы можете свободно цитировать данную статью на любом носителе и в любом формате при указании авторства.
Полная ссылка для цитирования на русском языке. Алибаева Б.Н., Жайсанова Ж. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПЕКТИНСОДЕРЖАЩИХ ФРУКТОВЫХ НАПИТКОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ // European  research № 6 (41) / Сб. ст. по мат. «European Research: Innovation in Science, Education and Technology/Европейские научные исследования: инновации в науке, образовании и технологиях»: ХLI межд. науч.-практ. конф. (Лондон. Великобритания. 16 июня, 2018). С. {см. сборник}. Краткая ссылка для цитирования на русском языке. Алибаева Б.Н., Жайсанова Ж. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПЕКТИНСОДЕРЖАЩИХ ФРУКТОВЫХ НАПИТКОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ // European  research № 6 (41). 2018. С. {см. сборник}.

Информация о материале

Категория: 01.00.00 Физико-математические науки

Опубликовано: 06 июня 2018

Просмотров: 626

Allamuratov Sh.Z., Nurimov P.B., Kuvandikova D.K., Ziuatdinov I.Sh.

Email: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Allamuratov Sharapatdin Ziuatdinovich - Candidate of Physical and Mathematical Sciences, Senior Lecturer,

DEPARTMENT OF INFORMATION EDUCATIONAL TECHNOLOGIES;

Nurimov Parakhat Baymuratovich - Teacher,

DEPARTMENT OF INFORMATION TECHNOLOGIES;

Kuvandikova  Damegul  Kazakbaevna - Teacher,

DEPARTMENT OF NATURAL AND GENERAL PROFESSIONAL SUBJECTS;

Ziuatdinov Islambek Sharapatdinovich - Bachelor Student,

NUKUS BRANCH

TASHKENT UNIVERSITY OF INFORMATION TECHNOLOGY NAMED AFTER MUHAMMAD AL-KHORAZMI,

NUKUS, REPUBLIC OF UZBEKISTAN

Abstract: in this paper we consider the problem of temperature propagation along a metal rod of length L. Where the boundary conditions are given in the following form: at the point x = 0 we have the temperature, and at the point x = L we have the temperature. And the initial time t = 0, the propagation of temperature along the length of the rod is given in the form. This mathematical model (1) is replaced by difference equations in the form (3). The boundary-value problem is solved by the sweep method, using explicit schemes. The program is compiled on MathCad where the stability conditions for explicit schemes are performed using the formula  .

Keywords: difference equation, sweep method, explicit scheme, stability.

Алламуратов Ш.З., Нуримов П.Б., Кувандикова Д.К., Зиуатдинов И.Ш.

Алламуратов Шарапатдин Зиуатдинович - кандидат физико-математических наук, старший преподаватель,

кафедра информационных образовательных технологий;

Нуримов Парахат Баймуратович – преподаватель,

кафедра информационных технологий;

Кувандикова Дамегул Казакбаевна - преподаватель,

кафедра естественных  и общих  профессиональных предметов;

Зиуатдинов  Исламбек  Шарапатдинович - студент бакалавриата,

Нукусский филиал

Ташкентский университет информационных технологий им. Мухаммада аль-Хоразми,

г. Нукус, Республика Узбекистан

Аннотация: в данной работе рассматривается задача распространения температуры по металлическому стержню длиной L, где  граничные условия заданы в следующем виде: в точке  x=0   имеем  температуру, а в точке x=L имеем   температуру. А    начальное время t=0, распространения температуры по длине стержня  задано в виде . Данная математическая модель (1) заменена разностными уравнениями в виде  (3). Краевая задача решена методом прогонки, с использованием явных схем. Программа составлена на  MathCadе, где условия устойчивости для явных схем выполняются по формуле   .

Ключевые слова: разностное уравнение, метод прогонки, явная схема, устойчивость.

Список литературы / References

1. Калиткин Н.Н. Численные методы. М.:Наука,1978. 512 с.
2. Самарский A.A., Николаев E.С. Методы решении сеточных  уравнении. M.: Наука, 1978. 588 c.

Ссылка для цитирования данной статьи 

		Тип лицензии на данную статью – CC BY 4.0. Это значит, что Вы можете свободно цитировать данную статью на любом носителе и в любом формате при указании авторства.
Полная ссылка для цитирования на русском языке. Алламуратов Ш.З., Нуримов П.Б., Кувандикова Д.К., Зиуатдинов И.Ш. ЧИСЛЕННОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА РАСПРОСТРАНЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ И ЕГО РЕШЕНИЕ В СИСТЕМЕ MATHCAD // European  research № 6 (41) / Сб. ст. по мат. «European Research: Innovation in Science, Education and Technology/Европейские научные исследования: инновации в науке, образовании и технологиях»: ХLI межд. науч.-практ. конф. (Лондон. Великобритания. 16 июня, 2018). С. {см. сборник}. Краткая ссылка для цитирования на русском языке. Алламуратов Ш.З., Нуримов П.Б., Кувандикова Д.К., Зиуатдинов И.Ш. ЧИСЛЕННОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА РАСПРОСТРАНЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ И ЕГО РЕШЕНИЕ В СИСТЕМЕ MATHCAD // European  research № 6 (41). 2018. С. {см. сборник}.